Проект построен к Чемпионату мира по футболу в стиле альпийского шале в Санкт-Петербурге.
Задачи проекта: 1. С нуля в кратчайшие сроки, имея только бетонную площадку, возвести ресторан в стиле альпийского шале. 2. Адаптировать пространство под большой трафик людей, сделать много посадочных мест. 3. Интерьер сделать антивандальный, неубиваемый и просто реставрируемый.
Почему именно такой стиль? Участок находится недалеко от «Зенит-Арены». Ранее это была парковка для автомобилей с легким металлическим каркасом для летних мероприятий и склад.
Идея проекта: создать массовое антивандальное пространство для отдыха до, после и вовремя просмотра игр Чемпионата мира по футболу под большое количество гостей. Рядом с «Альпен Хаус» находится еще один ресторан заказчика — «Карл и Фридрих». Основная тематика ресторана — пиво. Здесь варят пиво по традиционной баварской рецептуре. Пиво ассоциируется с Германией и Австрией. Октоберфест — самый известный пивной фестиваль во всем мире, на который съезжаются миллионы людей чтобы надеть смешные шапочки и пить пиво из огромных литровых кружек. Именно атмосферу Октоберфеста мы хотели воспроизвести в этом проекте.
Как повлияла идея и задачи проекта на дизайнерские решения Архитектура объекта Снаружи здание двухэтажное со скатной крышей, выполнено в стиле альпийского шале. Сочетается с остальными постройками на территории и прямая ассоциация с европейскими шале.
Интерьер в деталях Внутри большое пространство. Весь ресторан обшит деревом изнутри и снаружи. Материал обработан специальными противопожарными пропитками, чтобы избежать возгорания. На полу — настоящий дубовый паркет как в классических немецких пабах.
Основа ресторана Металлокаркас, который был облицован деревом изнутри, изначально существовал на месте постройки и использовался как летний шатер. Мы усилили все конструкции, сделали их мощными и жесткими. Обработали специальной противопожарной краской и сверху обшили деревом.
Отделка Использовали дерево с применением элементов штукатурки, чтобы создать эффект альпийского шале. Для атмосферы разместили подвесные лампы Эдисона, встроенные балки, флаги федеральных земель Германии, выполненные из противопожарной ткани.
Входная зона Небольшая входная зона по центру здания рассчитана на большой входящий поток людей. Гостя не раздевают, нет сложных коридоров, входных зон, лобби, ресепшн. Купил билет — прошел. Решили отказаться от гардероба, иначе он бы занял большое пространство. Летом — вход в легких куртках, зимой — вешалки. Входная зона предполагала пропускную систему с браслетами, как при посещении общественных мест. Платный вход давал неограниченное количество времени пребывания в самом ресторане и выход на свежий воздух.
Основная часть ресторана Помещение просторное со вторым светом. Это решение зрительно придает объем, разделяет этажи и главное — с любой точки можно видеть большой светодиодный экран и сцену.
Пивоварня — гордость ресторана В зале первого этажа гости видят массивные пивные котлы и блестящие медные трубы. Такое оборудование — фишка ресторана. Поэтому мы решили это использовать как элемент интерьера.
Посадка Согласно идее проекта требовалось разместить в зале как можно больше посадочных мест. Поэтому решили использовать складную мебель, которую после любого мероприятия можно убрать на склад. На первом этаже размещены узкие, длинные, деревянные столешницы, на которую идеально входит пиво и небольшая закуска. Ширина столешницы была нами специально рассчитана, чтобы гостям было комфортно наслаждаться вкусным и пивом и смотреть футбол. На втором этаже также есть узкие столешницы, а также разместили немецкую уличную мебель с деревянными и металлическими элементами. Подобные решения взяты с Октоберфеста. На второй этаж ведут две лестницы под которыми хранилище и сабвуферы. Снизу лестницы закрыты перфорированными панелями, которые пропускают звук. Напротив экрана размещены в несколько уровней VIP-кабинки на 6−8-12 человек, так чтобы гостям, которые сидят в других кабинках, был самый лучший вид на экран.
Санузлы Специфика объекта — трафик. Санузлы должны быть близко ко входу, чтобы люди могли беспрепятственно быстро пройти при входе и выходе. В женском туалете добавили желто-черную плитку, которая выложена ромбами под 45 градусов — как флаг Мюнхена. В мужском туалете ромбы бело-синего цвета — как флаг Баварии. На полу: деревянный керамогранит. В женском туалете огромное количество небольших кабинок и длинная, коллективная раковина из искусственного камня, как в торговых центрах. В мужском санузле 4 кабинки с унитазами, остальное — длинные металлические писсуары и коллективные раковины. Подобное решение можно встретить только в Германии.
Жизнь ресторана до Чемпионата мира по футболу и сейчас Этот ресторан работает и сейчас. После Чемпионата мира продолжают развивать формат громких мероприятий под большие праздники и шоу с ведущими, выступают артисты с концертами и эквилибристы. Проект существует уже больше 10 лет и приносит заказчикам дивиденды.